brausparverein - Craft Beer Manufaktur
Liebe Freunde des selbstgemachten Bieres!
Sie wollten schon immer Ihr eigenes Bier selbst brauen? Sie benötigen Infos zu Equipment, Rohstoffen, Lieferanten, etc.? Dann sind Sie bei uns richtig!
Craft Beer! Was ist das?
Craft Beer bezeichnet die handwerkliche Herstellung von Bier im Gegensatz zu industriell hergestelltem Bier. Während in einer Großbrauerei ein Braumeister seinen Arbeitsplatz überwiegend vor dem Computer hat, verweilt man bei der Herstellung von Craft Beer rund 8-10 Stunden direkt beim oder unmittelbar in der Nähe des Sudkessels.
Der Bürostuhl weicht einem Barhocker. Der wird aber beim Brauprozess weniger benötigt, vielmehr Ihre Muskelkraft. Viele Handgriffe sind bereits vor dem Einmaischen von nöten. Das Malz muss ausgewogen und geschrotet und die Braugeräte gereinigt sowie das Brauwasser auf Einmaischtemperatur gebracht werden.
Dann kann es losgehen:
Einmaischen
verschiedene Rastzeiten
Läutern
Würzekochen
Whirlpool
Gärtank
Weiter geht es dann im Gärkeller!
Hauptgärung
Nachgärung
Flaschen- oder Fassgärung
Spunddruchüberwachung
Letzendlich wird es interessant:
Reinigen und sterilisieren der Flaschen
Abfüllung
Verkorken
Verkosten !
Vom Einmaischen bis zur Verkosten vergehen mehrere Wochen, wenn nicht sogar Monate!
Egal, ob Sie das erste Mal selbst gutes Bier brauen wollen oder einfach nur mal schnuppern wollen. Nehmen Sie mit uns Kontakt auf. Wir beraten Sie gerne über unserer Craft-Beer workshops.
Unsere kleine Hobbybrauerei liegt in Schönberg am Kamp, im südlichen Kamptal, umgeben von herrlichen Weinbergen.
Für Bierfreunde wie uns war es deshalb Grund genug, um hier im renomierten Weinbaugebiet ihr eigenes Bier zur brauen.
Der Brauprozess:
Welches Bier möchte ich herstellen?
Wieviel Bier möchte ich brauen?
Woher bekomme ich das Equipment? Was kann ich aus dem bestehenden Haushalt (Küche) dafür verwenden?
Welche Rohstoffe benötige ich für das Bier brauen und woher bekomme ich diese und wie lange sind diese haltbar?
Wo kann ich das Bier anschließen vergären lassen? Brauche ich einen Gärkeller?
Flaschen- oder Faßgärung?
uvm.
Sie sehen, das Thema ist sehr umfangreich und läßt sich nicht in wenigen Sätzen erklären. Einfacher ist unsere Methode: "Learning by doing" ein einem unserer Workshops.
Wenn Sie fragen haben, schreiben Sie uns eine Mail oder rufen Sie uns an. Die Kontaktdaten finden Sie hier!
Ihr brausparverein-Team
Sie wollten schon immer Ihr eigenes Bier selbst brauen? Sie benötigen Infos zu Equipment, Rohstoffen, Lieferanten, etc.? Dann sind Sie bei uns richtig!
Craft Beer! Was ist das?
Craft Beer bezeichnet die handwerkliche Herstellung von Bier im Gegensatz zu industriell hergestelltem Bier. Während in einer Großbrauerei ein Braumeister seinen Arbeitsplatz überwiegend vor dem Computer hat, verweilt man bei der Herstellung von Craft Beer rund 8-10 Stunden direkt beim oder unmittelbar in der Nähe des Sudkessels.
Der Bürostuhl weicht einem Barhocker. Der wird aber beim Brauprozess weniger benötigt, vielmehr Ihre Muskelkraft. Viele Handgriffe sind bereits vor dem Einmaischen von nöten. Das Malz muss ausgewogen und geschrotet und die Braugeräte gereinigt sowie das Brauwasser auf Einmaischtemperatur gebracht werden.
Dann kann es losgehen:
Einmaischen
verschiedene Rastzeiten
Läutern
Würzekochen
Whirlpool
Gärtank
Weiter geht es dann im Gärkeller!
Hauptgärung
Nachgärung
Flaschen- oder Fassgärung
Spunddruchüberwachung
Letzendlich wird es interessant:
Reinigen und sterilisieren der Flaschen
Abfüllung
Verkorken
Verkosten !
Vom Einmaischen bis zur Verkosten vergehen mehrere Wochen, wenn nicht sogar Monate!
Egal, ob Sie das erste Mal selbst gutes Bier brauen wollen oder einfach nur mal schnuppern wollen. Nehmen Sie mit uns Kontakt auf. Wir beraten Sie gerne über unserer Craft-Beer workshops.
Unsere kleine Hobbybrauerei liegt in Schönberg am Kamp, im südlichen Kamptal, umgeben von herrlichen Weinbergen.
Für Bierfreunde wie uns war es deshalb Grund genug, um hier im renomierten Weinbaugebiet ihr eigenes Bier zur brauen.
Der Brauprozess:
Welches Bier möchte ich herstellen?
Wieviel Bier möchte ich brauen?
Woher bekomme ich das Equipment? Was kann ich aus dem bestehenden Haushalt (Küche) dafür verwenden?
Welche Rohstoffe benötige ich für das Bier brauen und woher bekomme ich diese und wie lange sind diese haltbar?
Wo kann ich das Bier anschließen vergären lassen? Brauche ich einen Gärkeller?
Flaschen- oder Faßgärung?
uvm.
Sie sehen, das Thema ist sehr umfangreich und läßt sich nicht in wenigen Sätzen erklären. Einfacher ist unsere Methode: "Learning by doing" ein einem unserer Workshops.
Wenn Sie fragen haben, schreiben Sie uns eine Mail oder rufen Sie uns an. Die Kontaktdaten finden Sie hier!
Ihr brausparverein-Team
