brausparverein - das Synonym guten Bieres!

Drei Freunde beschließen eines Abends bei einem Pub-Besuch, selbst gutes Bier herzustellen. Die Qualität der Biere, die man über den Tresen oder im Handel erhielt, ließ ständig nach. Bierbraukenntnisse waren nur im bescheidenen Umfang vorhanden. Budget höchstens für eine der gängigen Bierbraumaschinen.

Bier aus Maschinen, das wollten die Freunde nicht. Es sollte was besonderes werden.

Ein Blick auf die Werbung einer Bank im örtlichen Pub für eine Versammlung es hiesigen Bauspar-Vereines gab den Startschuss: brausparverein war geboren und wird seither als Synonym für gutes und selbstgebrautes Bier verwendet!

Wochenlange Vorbereitungen waren erforderlich, um uns ein fundiertes Fachwissen aneignen zu können. Jeder von uns Dreien hatte seinen eigenen Fachbereich. Eine Mischung aus dem Inhalt klassischer Bierfibeln und Durchstöbern sämtlicher Internetforen wurde an einem kalten Februartag mit einem Einkochautomaten das erste eigene Bier hergestellt. Das Ergebnis konnte sich durchaus sehen lassen. Die ersten Sude wurden nach der Hauptgährung noch in traditionellen Bügelflaschen abgefüllt.

Wenige Monate später hatten wir unser Brau- und Abfüllequipment komplett. Der Brauprozess ist nach wie vor rein handwerklich. Der Einkochautomat musste einem großen Kupferkessel weichen.

Der Abfüllprozess wurde aus qualitativen Gründen modernisiert und entspricht dem Vorgang in Großbrauereien, jedoch in durchaus geringeren Mengen.. Die Geräte dafür wurden in Eigenregie hergestellt und werden laufend weiterentwickelt. So können heute blickdichte schwarze Flaschen ohne (Sicht-)Probleme befüllt werden.